Petits pains au lait

Pour environ 12 petits pains :

Ingrédients :

- 30 cl de lait

- 30 g de sucre

- 500g de farine

- 1 sachet de levure pour brioche (type briochin)

- 60g de beurre ramolli

Dans une machine à pain ou une machine à pétrir, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : le lait, le sucre, la farine et la levure.

Lancer le programme pâton.

Dès que les ingrédients sont mélangés, environ 5 minutes, ajouter le beurre ramolli.

Continuer le programme.

Le pâton obtenu doit être lisse et ne pas coller au doigts.

Façonner des petits pains allongés et y faire des incisions au couteau.

Les mettre à lever sur une plaque recouverte de papier cuisson sous un torchon pendant 1 heure.

Dorer les petits pains avec du jaune d’œuf.

Enfourner 20 minutes environ à 180°C. Ils doivent devenir tout doré.

C'est prêt. Laisser refroidir avant dégustation.