Terrine de poulet aux noisettes

Ingrédients :

- 500g de poulet

-150g de poitrine de porc

- 40 noisettes

- 20cl de crème liquide

- 1 échalote

- 2 œufs

- 5 cl de cognac

- poivre

- feuilles de laurier

Préchauffer le four à 200°.

Hacher le poulet et la poitrine de porc ainsi que l'échalote.

Mélanger la crème, les œufs et le cognac.

Ajouter au mélange l'échalote, le poulet, la poitrine et les noisettes. Poivrer.

(Selon les gouts on peut ajouter des épices ou des herbes.)

Bien mélanger.

Dans une terrine (avec cette quantité j'en ai fait une petite et une moyenne), verser la préparation. Poser des feuilles de laurier dessus.

Couvrir la terrine.

Enfourner au bain marie pendant 1H30.

C'est prêt!