4 octobre 2015
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Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beure ramolli coupé en petit dés
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl d'eau
Mélanger la farine avec le beurre.
Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau.
Pétrir pour obtenir une belle boule bien lisse.
La mettre au frais enroulée de film allimentaire pendant une heure
Astuce pour étaler la pâte: placer la boule entre deux feuilles de papier cuisson puis l'étaler au rouleau. Avec cette technique,le rouleau n'accroche pas à la pâte. Une fois étaler il n'y a plus qu'à enlever la feuille du dessus et à retourer la pâte dans le moule puis à retirer doucement l'autre feuille.
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