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29 janvier 2018 1 29 /01 /janvier /2018 13:07
Lapin à la moutarde et aux champignons
Recette simple pour 4 personnes
préparation : 20 minutes
 cuisson : 30 minutes en tout
 
1/2 lapin
500 gr champignons
6 belles pommes de terre chair ferme
2 brins de thym
3 feuilles lauriers
1cs huile d olive
15 gr beurre
3 cs moutarde sans sel
3cs farine
1 petit oignon
1 gousse d ail
25 cl vin blanc
50cl d eau.
poivre
 
Dans une cocotte minute mettre l'huile et le beurre. Y faire revenir l'ail et l'oignon coupés fin.
Bien fariner et moutarder le lapin coupé en morceaux.
Le faire dorer avec le thym et le laurier. Déglacer au vin blanc.
Ajouter les champignons coupés en 1/4 et les pommes de terre.
Ajouter l'eau et la farine restante. Fermer la cocotte et dès le sifflement laisser cuire 20 min à feu moyen..
Bon appétit
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commentaires

C
Depuis peu j'essaie de diminuer la quantité de sel dans mon alimentation, et là je lis dans la recette moutarde sans sel ou peut-on s'en procurer.
Répondre
A
la moutarde sans sel que j'utilise est trouvable dans les magasins bio en règle générale et sur la boutique en ligne regimesanssel.fr<br /> il existe plusieurs marques mais elles n'ont pas toutes le même gout et ma préférée est celle de la marque Pleniday, la moutarde de dijon.<br /> Elles ne sont pas complètement sans sel mais sont allégées en sel à 99%! C'est pas mal!<br /> Par contre, et ça ce n'est que mon gout personnel, je ne les consomme jamais nature car je n'aime pas le gout. Mais dans les préparations, c'est parfait!

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