Poisson au bouillon sucré salé

Voici une recette que j'affectionne car elle a un goût tout doux :

Ingrédients :

- filet de poisson blanc

- 1 cuillère à soupe de margarine

- 1 cuillère à café de moutarde allégée en sel

- 1 cuillère à café de sirop d'érable (ou de miel liquide)

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 verre de bouillon de légume sans sel ajouté

- poivre

- 1 jaune d'oeuf

- 20 cl de crème  liquide

Faire revenir un filet de poisson dans la margarine.

Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et le jus de citron.

Ajouter le bouillon de légume.

Poivrer

Laisser cuire à feu moyen 15 à 20 min.

Une fois que le poisson est cuit, mélanger le jaune d'oeuf avec la crème liquide et ajouter à la préparation.

C'est prêt.