Salade fraicheur : 2 variations

Ingrédients de la salade :

- 1 pomme

- 2 tomates

- 1 concombre

- jus de citron

- coriandre fraiche

Couper en dés la pomme et arroser les morceaux de jus de citron

Eplucher et épépiner le concombre. Le couper en dés.

Couper aussi en dés la tomate et l'épépiner.

Mélanger le tout dans un saladier avec de la coriandre fraîche et l'une des sauces ci-dessous au choix.

Filmer et mettre au frais pendant une heure.

2 variations de sauces possibles :

Sauce au jus d'orange:

ingrédients :

- 1 cuillère à café de moutarde (allégée en sel)

- 2 cuillères à café d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 4 cuillères à soupe de jus d'orange

- Poivre et quelques gouttes de tabasco

Emulsionner la moutarde avec l'huile d'olive. Ajouter le vinaigre. Remuer.

Ajouter le jus d'orange ainsi que le tabasco et le poivre ( à ajuster en fonction du gôut de chacun)

Sauce au cumin :

ingrédients :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de jus de citron

- 2 cuillères à café de cumin

- poivre

Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.

Ajouter le cumin et le poivre.