Voici une recette que j'affectionne car elle a un goût tout doux :

Ingrédients :

- filet de poisson blanc

- 1 cuillère à soupe de margarine

- 1 cuillère à café de moutarde allégée en sel

- 1 cuillère à café de sirop d'érable (ou de miel liquide)

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 verre de bouillon de légume sans sel ajouté

- poivre

- 1 jaune d'oeuf

- 20 cl de crème  liquide

Faire revenir un filet de poisson dans la margarine.

Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et le jus de citron.

Ajouter le bouillon de légume.

Poivrer

Laisser cuire à feu moyen 15 à 20 min.

Une fois que le poisson est cuit, mélanger le jaune d'oeuf avec la crème liquide et ajouter à la préparation.

C'est prêt.

Voici une recette simple pour manger un steak autrement que grillé :

Ingrédients :

- steak

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à soupe de sucre

Couper le steak en lanières

Préparer une marinade avec le vinaigre de Xérès, le sirop d'érable et le sucre (pour que ça caramélise à la cuisson)

Faire mariner les lanières pendant un quart d'heure minimum.

Mettre l'ensemble dans une poêle très chaude.

Laisser caraméliser selon le goût de chacun (ça doit commencer à accrocher un peu à la poêle pour que ce soit bon)

Et voila un steak moelleux et savoureux!

Le régime sans sel demande, au début, une adaptation de ses habitudes de consommation et d'alimentation.

1) Oublier tous les produits tout prêts :

Terminé les plats cuisinés à la va vite, terminé les boites de conserves, les sauces en bocaux ....

2) Bien lire les étiquettes :

Avant d'acheter un produit, il faut bien lire les étiquettes et vérifier si il y a du sel dans les ingrédients ou si un taux de sodium apparaît.

On peut avoir de grandes surprises. Par exemple, la plupart des jus de fruit en bouteille contiennent du sel. De même la différence de quantité de sodium dans les eaux en bouteille est énorme selon les marques.

L'idée est de repérer dans son magasin fétiche les marques sans sel ou pauvre en sel et s'y tenir.

3) cuisiner:

Il n'y a pas de recette miracle, pour faire un régime sans sel, il faut tout cuisiner soi même.

Bien entendu il existe de nombreuses aides culinaires comme les bouillons de légumes sans sel ajouté par exemple, qui permettent d'apporter du goût à vos plats.

Il faut faire le plein d'épices et d'herbes aromatiques et ne pas hésiter à en user selon son goût.

Bonjour

Ce blog a pour objet de vous donner des astuces et des recettes pour que le régime sans sel ne soit pas une punition.

Il faut peu de chose et peu de temps pour manger bien et sans sel.

Bonne lecture