750 grammes
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17 septembre 2017 7 17 /09 /septembre /2017 09:17
L'astuce du jour : chapelure sans sel

Comme vous le savez je fais souvent du pain et des petits pains sans sel. Pour ne pas gâcher le pain dur, j'en fais de la chapelure maison.

Pour ce faire, rien de plus simple. Je coupe le pain en tranche et le mets à durcir au four 10 min à 180°c. Je laisse  ensuite le pain dans le four chaud le temps qu'il refroidisse. Le bu est que le pain soit bien dur. 

Ensuite, je le mets dans le robot pour le réduire en chapelure. Et voilà!

 

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4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 18:29

Et voici l'émission où votre humble chroniqueuse fait une apparition dans le premier reportage.

Mais attention! Il s'agit d'une émission sur la réduction de la consommation de sel et non sur le sans sel!!

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24 décembre 2016 6 24 /12 /décembre /2016 12:42

Retrouvez ci dessous toutes les recettes festives pour passer de belles fêtes sans sel!

Les petits pains aux noisettes sont parfait pour accompagner tous les plats et ravir tous les convives.

 

Très bon réveillon!

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6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 18:09

Bonne nouvelle!

Une nouvelle épicerie sans sel a fait son apparition sur la toile.

Elle est très lisible et j'y ai trouvé certain de mes produits préférés à savoir la moutarde, le concentré de tomates et.... le ketchup Heinz no salt added!!!

C'est un ketchup avec un très faible taux de sel. Il n'y a pas de sel ajouté cependant certains ingrédients ont naturellement du sodium! Mais on est sur du 0.05 g contre 3 g dans le ketchup normal. Et surtout il a vraiment le même goût que du ketchup normal ce que je n'avais jamais trouvé avec les autres marques proposant du ketchup sans sel ajouté!

C'est la seule épicerie que j'ai trouvé qui vend ce produit.

Alors oui, ce n'est pas donné mais comme je le commande aux USA pour en avoir, l'un dans l'autre je m'y retrouve.

 

Cette nouvelle épicerie est une bonne surprise!

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2 novembre 2015 1 02 /11 /novembre /2015 13:05

Si vous recherchez ou avez des idées de plats préparés en 5 minutes, parce que nous n'avons pas toujours le temps de prendre le temps, retrouvez moi sur le site facebook du blog!

J'y partage toutes mes expériences de plats rapides du midi!

https://www.facebook.com/trucsetrecettesdalexa/

 

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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 08:03

J'ai eu quelques commentaires sur la difficulté à étaler les pâtes à tarte.

il y a une petite astuce pour que cela soit facile comme tout.

Placer la boule de pâte entre deux grandes feuilles de papier cuisson puis l'étaler au rouleau à la taille souhaitée.

Avec cette technique,le rouleau n'accroche pas à la pâte.

Une fois étalée il n'y a plus qu'à enlever la feuille du dessus et à retourner la pâte dans le moule puis à retirer doucement l'autre feuille.

Et voila la pâte dans le moule sans se casser.

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28 septembre 2015 1 28 /09 /septembre /2015 10:50

Une petite astuce pour relever un steak.

Commencer la cuisson sur feu vif en saisissant des deux côtés.

Baisser sur feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe de vin rouge et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de vinaigre de xérès. Couvrir et poursuivre la cuisson selon le goût (moi c'est 4 minutes de chaque côtés). Poivrer et servir.

Et voici un steak avec une petite sauce qui donne du gout!

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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 10:26
Astuce du jour

J'ai régulièrement des question sur la moutarde dans les recettes.

Pour vous aidez, il existe des moutardes sans sel ajouté ou adaptées au régimes hyposodés.

On les trouve sur internet sur les sites spécialisés ou dans les magasins Bio au rayon sans sel.

Voici deux des marques les plus distribuées.

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 06:01

Bonne nouvelle!

 

Picard a mis à disposition sur son site internet, rubrique "entre nous", la liste mensuelle des produits disponibles sans sel.


Pratique!

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 08:41

Alors, a priori, dans les pâtes sans gluten, à base de farine de maïs, il n'y a pas de sel.

A tester maintenant au niveau du goût!

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  • : Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
  • : Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!
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Ce blog est à usage ludique et n'a aucune prétention médicale. Il sert juste à donner quelques idées dans le cadre d'un régime sans sel. Suivez bien les recommandations de votre médecin!

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