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Top articles

  • Test produit : la choucroute!

    22 mars 2017 ( #Test produits sans sel )

    Autant le dire tout de suite, je suis une fan de choucroute. Et avec le régime sans sel, c'est une grande frustration que de ne pas en manger! Mais voila, un nouveau produit est disponible, la choucroute allégée en sel. Je l'attendais avec impatience...

  • Plat préféré pauvre en sel : colin sauce citron et son riz

    11 novembre 2016 ( #Test produits sans sel )

    Une nouvelle gamme de produits est arrivée sur le marché : des plats préparés pauvre en sel. J'ai eu la chance de les recevoir pour les tester et j'ai goûté aujourd'hui le premier : le colin sauce citron avec son riz. Alors première lecture de l'emballage...

  • Chapon farci

    23 décembre 2020 ( #Recettes )

    Pour 6 personnes préparation : environ 1 h cuisson : 3 heures au four à 180° Ingrédients: - 1 chapon environ 2,5 kg - 800g de farce nature préparée par le boucher - 250g de marron pré cuit - 150 g de girolles fraiches - 2 pommes - 1 bel oignon - 2 gousses...

  • Tarte invisible à la courgette et au curcuma

    03 juillet 2022 ( #Recettes )

    Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : - 500g de courgettes - 1,5 cuillères à café de curcuma (2 si vous souhaitez un gout plus prononcé) - 1 oignon - 1 cuillère à café d'ail - 2 cuillères à soupe de...

  • Pissaladière

    19 octobre 2020 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pizza (sans origan et huile pimentée) 2kg d'oignons 2cs de thym 2cs d'huile d'olive 1 noix de beurre 2 cc de sucre roux 20 cl de vin blanc liquoreux (monbazillac ) 6 feuilles de laurier Poivre Couper les oignons...

  • Galette des rois

    20 janvier 2019 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 2 pâtes feuilletées : -300 gr farine -250 gr beurre très froid (limite congelé) coupé en petits dés -100 ml d'eau très froide pour la frangipane: -125gr de sucre en poudre -60 gr de beurre mou -150 gr de poudre d'amande -1/2 cc de poudre...

  • Pâte à pizza

    19 octobre 2020 ( #Recettes )

    Pour une grosse pizza pour 6 personnes 400 gr farine t65 2 cs huile d'olive 1 cs d'huile pimentée 1 cs thym 1 cs origan 1 pincée de piment d'Espelette 270 ml d'eau tiède 1 cube de levure boulangère (on la trouve en super marché ou chez les boulangers)...

  • Gelée de pommes

    27 octobre 2019 ( #Recettes )

    Pour ma gelée de pommes je fais de la récup! Quand je fais une tarte ou que je mange une pomme je garde les épluchures et les trognons que je congèle. Quand un ou plusieurs sacs congélation sont pleins alors je fais une tournée de gelée! Pour cela je...

  • Bûche chocolat-poire

    24 décembre 2016 ( #Recettes )

    préparation : environ 90 min cuisson : 10 min A préparer la veille pour que la bûche ait le temps de bien refroidir. Ingrédients : pour la mousse au chocolat : - 4 œufs - 125g de chocolat noir à pâtisser - 10cl de crème fraiche pour la garniture: - 2...

  • Test produit : la blanquette

    12 avril 2019 ( #Test produits sans sel )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui pas le temps de cuisiner donc j'ai testé la blanquette pauvre en sel! Comme d'habitude avec cette marque, la quantité me convient. Quand au goût rien à redire. Viande tendre, carottes et sauce en plus du riz. Au départ je...

  • Pop corn au cumin

    22 novembre 2013 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 2 : - 2 CS de maïs à éclater (au rayon bio de votre supermarché) - 1 CS d'huile d'olive - cumin   Dans une sauteuse, mettre la cuillère d'huile et ajouter le maïs. Bien mélanger pour enrober chaque grain. Faire chauffer sur feu moyen...

  • Fish & chips

    14 mai 2012 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 2 filets de poisson blanc type cabillaud - 1 oeuf - farine - chapelure (faite maison avec des biscottes sans sel) - pommes de terre ( 2 grosses pommes de terre à frites par personne) - huile - poivre Laver les filets de poisson. Les sécher...

  • Poulet à l'ananas sauce aigre douce

    02 juin 2019 ( #Recettes )

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 + 10 min Ingrédients pour 4 pers. : - 4 cuisses de poulet (sans peau) coupées en deux - 500g d'ananas - 500g de tomates pelées (sans sel ajouté) - 2 gros oignons - 15cl de mirin (ou vin blanc) - 1 cuillère à soupe d'huile...

  • Chou rouge aux pommes

    31 octobre 2019 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 1 chou rouge d’environ 1 kg - 2 pommes - 50 g de beurre - 20 cl de bouillon de légumes sans sel ajouté - 3 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe de gelée de pomme - 3 clous de girofle - poivre Couper le chou en grosses...

  • Tarte à la mousse d'oignons de ma grand mère

    28 mars 2020 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 oignons - 20gr de beurre - 4 œufs - 1/2 litre de lait froid - poivre - 2 brins de thym - 3 feuilles de laurier - 10cl de vin blanc - 10cl d'eau - 1 bouillon de légumes sans sel Faire une pâte brisée légèrement sucrée...

  • Sauce béchamel

    04 mars 2019 ( #Recettes )

    Ingrédients: - 70 g de beurre ou 2 cuillères à soupe - 70 g de farine ou 2 grosses cuillères - 1 litre de lait - 2 jaunes d'oeufs - poivre Dans une casserole mettre à chauffer le lait et le porter à ébullition. En même temps, dans une autre casserole...

  • Brochettes de saint-jacques à la citronnelle sur lit de légumes

    24 décembre 2016 ( #Recettes )

    Pour 2 personnes : - environ 8 noix de saint-jacques - 4 tiges de citronnelle - huile d'olive - 1 oignon - 10 petites pommes de terre - 3 tomates - herbes de Provence Préparer les brochettes. Enlever les premières épaisseurs des tiges de citronnelle pour...

  • Goulasch de poulet à ma façon

    23 février 2013 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 2: - 2 beaux blancs de poulet - 1 gros oignon ou 2 moyens - 3 cuillères à café de miel - 3 cuillères à soupe de vinaigre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9 cuillères à café de paprika - 3 pincées de curry - 3 pincées de coriandre...

  • lasagnes au poulet

    09 mars 2019

    Ingrédients : - 4 filets de poulet - 6 lasagnes (celles de la marque Monoprix sont sans sel) - environ 50cl de sauce tomate maison (en fonction du poulet) ou de sauce toutes faites mais sans sel ajouté! - 1/4 de tube de concentré de tomate (marque Rapunzel)...

  • Velouté de potiron

    08 octobre 2015 ( #Recettes )

    Ingrédients: - 500g de potiron - 300g de pommes de terre - 1 oignon - 1l de bouillon de légume sans sel - 20 cl de crème fleurette - 1 cuillère à café de paprika - beurre - poivre Émincer l'oignon. Couper le potiron et les pommes de terre préalablement...

  • Brioche tressée

    14 octobre 2015 ( #Recettes )

    Cette recette est rapide à réaliser mais demande beaucoup de temps de repos pour la pâte. préparation : 15 minutes avec un pétrin (25 minutes à la main) cuisson : 30 minutes repos : compter 1H45 minimum (3 heures c'est mieux) Ingrédients pour 2 brioches...

  • Chou à la viande

    17 octobre 2015 ( #Recettes )

    Préparation 20 min cuisson 40 min Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 chou blanc - 500g de viande hachée - 2 oignons de taille moyenne - 3 oeufs - 25cl de crème - 20cl de lait - 1 cube de bouillon de légume sans sel - 2 glaçons de bouillon de volaille...

  • Petits pois traditionnels

    21 octobre 2015 ( #Recettes )

    Note avant de faire la recette : Il faut faire attention quand on choisit ses petits pois congelés. Il faut bien vérifier les étiquettes. Si le sel ou le sodium ne sont pas indiqués cela ne veut pas dire qu'il n'y en a pas (dixit un industriel que j'ai...

  • Tomates à la provençale

    28 octobre 2015 ( #Recettes )

    Préparation 10 minutes cuisson 30 minutes Ingrédients par personne : - 2 tomates - 2 gousses d'ail ou de la poudre d'ail - persil - poivre - huile - chapelure (biscottes sans sel réduit en poudre) Préchauffer le four à 210°C. Bien laver les tomates et...

  • Soupe de tomate

    31 octobre 2015 ( #Recettes )

    Préparation 10 minutes cuisson 20 minutes ingrédients: - 600 g de tomates congelées épluchées en quartier sans sel ajoute (Picard) - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 morceau de sucre - 1/2 cuillère à café de basilique...

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  • : Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
  • : Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!
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Ce blog est à usage ludique et n'a aucune prétention médicale. Il sert juste à donner quelques idées dans le cadre d'un régime sans sel. Suivez bien les recommandations de votre médecin!

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