Tarte normande

Ingrédients :

1 pâte sablée

1 kg de pommes

100 g de sucre en poudre

75 g de poudre d'amandes

10 cl de crème fraiche

1/2 verre à liqueur de calvados

Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte.

Astuce : pour ne pas que la pâte sablée se casse au moment de la mettre dans le moule, il suffit de l'étaler au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé. On enlève la feuille du dessus et on retourne la pâte dans le moule. Il suffit ensuite de retirer la feuille restante.

Répartir joliment les lamelles de pommes sur la pâte.

Dans un bol, mélanger le sucre, la poudre d'amande, la crème et le calvados.

Verser cette préparation sur les pommes.

Mettre la tarte au four préalablement préchauffer à 200°C pendant 25 à 30 minutes.