Blancs de volaille à la méditerrannénne

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 blancs de volaille (poulet et/ou dinde)

- 2 cuillères à soupe de Coriandre ciselée

- 1 gousse d'ail hachée

- 2 cuillères à soupe de persil ciselé

- 1 cuillère à soupe de Paprika

- 1 cuillère à soupe de cumin

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- poivre

Couper les blancs de volaille en grands carrés.

Dans un récipient mettre tous les ingrédients (coriandre, persil, ail, paprika, cumin, jus de citron, huile d'olive et poivre)

Y ajouter les blancs de volaille et bien remuer pour que tous les morceaux soient imbibés.

Couvrir le récipient et le mettre au frais pendant 1 heure.

Faire chauffer une poêle à feu fort sans matière grasse.

Y mettre les blancs de volaille égouttés pour les saisir des 2 côtés rapidement.

Baisser le feu et le mettre sur moyen/doux. Ajouter la marinade et si nécessaire mettre de l'eau pour la diluer un peu et faire plus de jus.

Faire cuire 10 à 15 minutes.

Servir avec du quinoa ou du riz.

Comments

[MP]

Une vraie merveille !! Même ma petite famille qui n'a pas besoin de manger sans sel s'est régalée...
Encore merci pour cette recette