Carottes à la crème

Ingrédients pour 2 personnes :

- 6 carottes

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 verre de vin blanc

- 1 verre d'eau

- 10 cl de crème liquide

- beurre

- poivre

Peler les carottes, les laver et les couper en rondelles.

Éplucher et couper l'oignon en quart de rondelles. Peler et hacher l'ail.

dans une cocotte minute, faire dorer l'oignon dans du beurre.

Ajouter les carottes et l'ail.

Poivrer.

Bien mélanger.

Ajouter le vin et l'eau et porter à ébullition.

Fermer la cocotte et dès le sifflement baisser le feu et laisser cuire 10 min.

Après ce temps, ouvrir la cocotte et ajouter la crème et laisser cuire 5 min supplémentaire à feu doux.

C'est prêt.